LA BALEADA

 La baleada

Una de las recetas más presentes en el imaginario colectivo de la cocina hondureña es la “Baleada”. Similar a las tortillas de trigo presentes en otras cocinas americanas -o a los crepes o las pizzas, se trata de una tortilla de trigo medianas dimensiones -suele ocupar el diámetro de un plato- rellenada por frijoles y un amplio surtido de condimentos: queso, carnes, etc.